流感、過敏、生蛇……免疫力大作戰 5個平時就輕鬆做到的春夏養生方案
最近「升Key雀」噪鵑開始出動，代表已經踏入春季，這時候除了流感，亦是許多與免疫系統相關疾病的高峰期，如各種過敏症、帶狀疱疹「生蛇」等。外國有營養治療師提議以下春夏養生方案，有助提升免疫力兼強身健體。
1. 彩虹飲食法（Rainbow Diet）
由於約八成免疫防禦系統位於腸道，而腸道微生態很大程度主宰免疫力。每天最少攝取五色蔬果各一份，以攝取廣泛的抗氧化物、植物化合物質、纖維等，養好腸道微生物。切記避免過度烹調蔬菜，且配合8:2原則，即八成雜色蔬果配搭兩成穀物類。
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2. 攝取維他命C及鋅
維他命C及鋅，在免疫防禦及維持健康方面發揮關鍵作用，但都市人往往因速食習慣而攝取不足，其實這兩種營養素從一般原型食物便接觸到，如維他命C可從士多啤梨、奇異果、西蘭花、菠菜及檸檬攝取；而鋅則可從紅肉、貝類及南瓜子等攝取。
3. 進食發酵食物
某些發酵食物對腸道健康相當有益處，同時有助增強免疫系統，特別推介泡菜，它在發酵過程中產生有益腸道的乳酸菌，加上蔬菜本身的豐富纖維，有效促進腸道健康，預防便秘。而醃製泡菜所加入的蔥、蒜、薑等佐料含豐富抗氧化物，對心臟健康亦有好處。
4. 補充Omega-3
Omega-3脂肪酸有調節免疫反應、降低體內發炎反應之效。Omega-3含量最高的食物包括三文魚、鯖魚、沙甸魚等油性魚類，其次則是亞麻籽和奇亞籽，恆常攝取Omega-3不只有助提高免疫力，對類風濕性關節炎也有所助益。
5. 曬太陽
影響免疫調節的維他命D，絕大部分來源並非supplement，而是靠我們「光合作用」，讓陽光照射皮膚便能自行產生出來。此外，日光亦有助調節「睡醒週期」（sleep-wake cycle），改善睡眠質素。愛美白的人士不用擔心，只要每天短暫的將手臂、小腿等身體部分曬太陽，便夠獲取所需維他命D。
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日期｜2024年2月23日（星期五）
時間｜晚上7:30 - 9:00
收費｜免費
形式｜線上視訊平台
講者｜梁鍵敬（中大香港中西醫結合醫學研究所專業顧問、香港註冊中醫師）
講者簡介｜多年於醫管局、大學等機構從事基層醫療，常與社福機構合辦活動以推廣中醫知識。近年結合中西醫學集中服務痛症、癌症及慢性腎病患者，致力提升患者的身心健康。
參考資料：
https://www.bimuno.com/news/gut-health/put-a-spring-in-your-immune-health-this-spring-summer/
https://www.cosmopolitan.com/tw/beauty/diet/g37333456/rainbow-diet/
